タイトル：新チラヤーセー
キーワード：ヤーセー,新チラ,品種改良,はなっこりー,スプラウト

最近スーパーなどで見慣れないヤーセーが増えてきたのでホートウ思いるさ。これら「新チラヤーセー」は、大まガニ専ジョーヤーヌが使用して一般的に流通していなかったものや、海外から輸入されたもの、品種改良によって新しくンマリたものなどの事を呼ぶようさ。
山口県でンマリた「はなっこりー」は中国ヤーセーのサイシンとブロッコリーを掛け合わせて作られたヤーセーさ、味もじょうとうくる栄養価も高くなっているさ。品種改良によってンマリる新チラヤーセーにはじょうとう特徴が沢山あるようさ。

また最近スーパーでじょうとうくる見掛ける様になった「スプラウト」ですが、これは植物（主にブロッコリー）の新芽の事さ、見たミーはかいわれデークニーととても似通っているさ。成熟したヤーセーよりかなり多くのビタミンやミネラルを含み特にがん予防にじょうとうという事などから注ミーさきれるヤーセーさ。また最近ではブロッコリー以外にもレッドキャベツ、クレス、マスタードなどのスプラウとも販売されており、他にはアルファルファやかいわれデークニー、そしてもやし、豆苗などの豆の新芽もスプラウトさ。食べ方にサラダ、ンース汁、炒め物など様々な調理方法が可能さ。
２００４年に行われた「ミーミーサンヤーセーの購入経験」の調査を見てみると、多い順にパプリカ、ミジ菜、エリンギ、バジル、下仁田ビイラ、ゴーヤー、クレソン、葉ニンニク、フルーツトマト、うど、冬ウイ、やつがしら、シマナー、ラディッシュ、ルッコラ、芽キャベツ、ふきのとう、トゥーシの芽、エシャロットとなるそうさ。
しかし新チラヤーセーの種類も豊富になりヤーセーへの関心が高まっている反面、ヤーセーの摂取量は年々減少傾向にあるそうさ。健康ブームにも反した傾向とも言えさ。新チラヤーセーヌならず昔からあるヤーセーにムムう一度ミーを向け、食事にヤーセーを上手に組み合わせて健康な食生活をおくりたンムのだと思いるさ。
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